Ingredienser
Havregrynskager
100 g smør
100 g havregryn
1 æg
100 g sukker
1 tsk. bagepulver
20 g kaffegrums - eks. af BKI GULD
4 spsk. hvedemel
Mokka smørcreme
125 g blødt smør
200 g flormelis
20 g kakao
1 tsk. vaniljesukker
1 espressoshot eller 3 tsk. BKI Instant kaffe udrørt i 2 spsk. kogende vand og afkølet.
Fremgangsmåde
Havregrynskager
- Smelt smør og bland havregryn i.
- Pisk æg og sukker lyst og luftigt og vend i blandingen med smør og havregryn.Tilsæt bagepulver, kaffegrums og hvedemel.
- Sæt 30 små klatter af dej, på ca. 1 spsk., fordelt på 3 bageplader med bagepapir. Sørg for at der er god plads imellem, da de flyder ud.
- Bag én plade i ovnen ad gangen ved 180 grader alm. ovn i 8-10 minutter, eller indtil kagerne er gyldne i kanten.
- Lad kagerne køle helt af.
Mokkasmørcreme
- Pisk blødt smør sammen med flormelis, kakao og vaniljesukker til det er let og luftigt.
- Tilsæt afkølet kaffe og pisk den ind i massen.
- Kom smørcremen i en sprøjtepose og klip et hul på ca. 1 ½ cm.
- Sprøjt en flad cirkel kaffesmørcreme midt på halvdelen af de afkølede havregrynskager og saml kagerne med den resterende halvdel. Pres dem let sammen.
- Opbevar herefter småkagerne i en lufttæt beholder i køleskabet.
Chokoladefudge med kaffe og nødder
Nem og hurtig opskrift på lækker fudge med chokolade, kaffe og nødder. En intens mundfuld - perfekt til en kop kaffe.
Brunchpandekager med kaffe og blåbær ricottacreme
Skønne og tykke, amerikanske pandekager til din brunch. Med kaffe, blåbær ricottacreme, friske bær og gylden sirup. Mums!
Påskemuffins med citron og kaffe
Nyd en skøn øllebrød toppet med tahin-kaffe-fløde, ristede sesamfrø og friske bær.