intens fudge med mørk chokolade og kaffe

Chokoladefudge med kaffe og nødder

ca. 40 stk. - Tilberedningstid: 30 min.

Syndige, søde og intense fudgefirkanter med mørk chokolade, kaffe og ristede nødder er den perfekte forkælelse til en god kop kaffe. Og så er de endda hurtige og nemme at lave! Nyd fudgen kold, direkte fra køleskabet, og lad den smelte på tungen.

Ingredienser

1 dåse kondenseret mælk (ca. 400 g)
50 g smør, saltet
200 g mælkechokolade, finthakket
200 g mørk chokolade, finthakket
1 spsk. BKI instant kaffe
100 g hele, ristede nødder – eks. pistacie, mandel og hasselnød.
½ tsk. flagesalt

Fremgangsmåde

Beklæd en form på ca. 20 x 20 cm med fedtafvisende papir.
Hæld kondenseret mælk i en tykbundet gryde sammen med smør og instant kaffe. Smelt det godt sammen til al kaffe er opløst og massen knapt koger.
Sluk for blusset og tilsæt finthakket chokolade og vend det sammen med en dejskraber til al chokoladen er smeltet. Vend de hele, ristede nødder og flagesalt i, og hæld hurtigt fudgemassen i formen. Glat overfladen og lad køle helt ned på køkkenbordet.
Tildæk og sæt herefter på køl i mindst 4 timer.
Tag fudgen op af formen, træk papiret af og skær i mundrette firkanter. Opbevares i lufttæt beholder på køl.

fudge skåret i firkanter med chokolade og instant kaffe fra BKI

Lav til skøn julekonfekt!

Chokoladefudge kan laves hele året rundt, men er også nemt og lækkert at lave som konfekt til jul. Prøv evt. at skifte nødderne ud med brændte mandler og tørrede tranebær!