MAD MED KAFFE

Vi er ikke så vant til at bruge vores kaffe i det salte køkken, og det er lidt en skam, hvis du spørger os. 

Kaffens syre, bitterhed og fine nuancer, kan nemlig godt være en spændende smagsgiver i eksotiske retter såvel som alle familiens middagsfavoritter! Lidt kaffegrums i rugbrødet giver fylde og en god fugtighed til brødet, mens lidt kold restkaffe i din chili con carne giver den endnu mere dybde og velsmag.

Og bare rolig, maden skal ikke smage kraftigt af kaffe! Men prøv at se kaffen som salt, peber eller et hvilket som helst andet krydderi, der kan være med til at give dine retter et spændende pift. 

Det føles altså også ret godt ikke bare at hælde den kolde restkaffe i vasken eller at smide kaffegrumsen i skraldespanden. Vi håber, at du kan bliver inspireret af vores mange opskrifter med kaffe.